Entre aromas que cuentan historias y sazones que viajan de generación en generación, Actopan, Hidalgo, se alista para convertirse en leyenda mundial de la barbacoa.
Del 4 al 13 de julio, este municipio vibrará con la Feria de la Barbacoa Más Grande del Mundo, un homenaje a la tierra, la tradición y el sabor que nace en hornos de piedra y maguey.
Miles de tacos de barbacoa para degustar
El plato fuerte: más de 12 mil tacos de barbacoa formando una línea tan larga como el amor por este platillo. Sí, así como lo lees, Actopan busca romper el Récord Guinness y ponerle su toque a la historia de la gastronomía global.
La presentación del evento fue encabezada por Josefina Rodríguez Zamora, de la Secretaría de Turismo del Gobierno de México, y Elizabeth Quintanar Gómez, titular de Turismo de Hidalgo, acompañadas por la presidenta municipal de Actopan, Imelda Cuellar Cano. Juntas, anunciaron este proyecto que busca posicionar a Actopan como referente culinario nacional e internacional.
“No se trata de cualquier taco, sino de la joya gastronómica de nuestro municipio”, dijo Imelda Cuellar.
“La barbacoa es tradición viva, cocinada bajo tierra con el alma de nuestros antepasados”.
Más de 50 productores locales serán los héroes de esta hazaña, cocinando con pasión y orgullo. Y lo mejor: los tacos se regalarán a todos los asistentes, porque esta fiesta es para compartir y celebrar en comunidad.
¿Qué más habrá en la feria?
Exhibiciones en vivo de la preparación tradicional de barbacoa.
Concursos para elegir a los mejores maestros del sabor.
Un festín de platillos típicos: ximbo, tlacoyos, quesadillas, pulques y más.
Todo con entrada libre, porque la cultura se vive sin barreras.
Se espera la llegada de más de 10 mil turistas, tanto nacionales como internacionales. Este récord no solo llenará los estómagos, sino también los corazones, impulsando la economía local, fortaleciendo la identidad de Actopan y colocando al municipio en el mapa como la capital indiscutible de la barbacoa en México.
Si quieres conocer más de México lee nuestra revista mensual y suscríbete a nuestro canal de YouTube:
The post Feria de la barbacoa más grande del mundo será en Actopan appeared first on México Ruta Mágica.
